そば店「そば処 善五郎」（春日部市銚子口、TEL 048-735-0909）を2代目・野辺尚吾さんが継ぎ、3月17日にオープンする。

【写真】メニューの「天せいろ」

　そばや天ぷら、つまみ、酒などを提供する同店。店舗面積は35坪。席数は、カウンター＝6席、テーブル席30席。

　1984（昭和59）年11月に野辺浩さんが開業。2023年8月、原因不明の火事により店が全焼。当日は家族で外出していたことから、けが人はいなかった。火事をきっかけに長男・尚吾さんが店を継ぐことを決意。

　尚吾さんは調理の専門学校を卒業後、料理人・道場六三郎さんが創業した日本料理店「懐食みちば」の銀座店（現・銀座ろくさん亭）や松戸の日本料理店「懐食みちば」で合わせて13年ほど働いていた。火事の後、働きながら店の再建を進めていた。

　店は同じ敷地内に新たに店を新築。和モダンをテーマに一枚板の看板やカウンターなど、木材を多用した。尚吾さんがカウンター越しに客と話したいという思いから、カウンターとキッチンの距離を近くし、間口を広くした。

　火事の中でも燃えずに残っていた、カエシを入れる陶器製のかめや、運よく店外にしまっていたため残った食器なども使う。

　メニューは、「天せいろ」（1,600円）、「旬天せいろ」（1,000円）、「せいろそば」「たぬきそば」（以上700円）、「天ぷらそば」（1,200円）、「天丼」（1,300円）、ローストしたカモを使う「鴨（かも）せいろ」（1,000円）などがある。ディナーはランチメニューのほか、つまみなどを提供。酒は日本酒をはじめ、ウイスキーや国産ワインなどをそろえる

　尚吾さんは「そばに関しては父に教えてもらいながら、父の味を引き継いでいきたい。火事の時も店を再建する時も、いろいろな人に助けてもらった。感謝の気持ちを胸に料理を提供していきたい」と力を込める。

　営業時間は、11時30分～14時30分、17時30分～21時30分。月曜定休。