（左から）「赤ロマン」「白ロマン」。赤米を米こうじにして使い、外部に醸造を委託して2004（平成16）年から、ビール「赤沼ロマン」を販売。自分で地ビールを作りたいという思いがあったことから、2023年5月に醸造所「赤沼ロマンブルーイング」（春日部市赤沼）をオープンした。同醸造所のビールは人気で、近隣の飲食店などのほか、東武鉄道の特急「スペーシアX（エックス）」内でも販売されている。筒野さんは「無ろ過・非加熱で発酵タンクからそのまま販売している。ビールが生きているので味わいの変化が楽しめる」と話す。