コーヒー店「AWESOME COFFE STAND（オーサムコーヒースタンド）」（春日部市粕壁1、TEL 048-796-3505）が1月23日、リニューアルオープンした。

【写真】コーヒー豆販売用のスタンドを設置

　2022年7月にオープンしたスペシャルティコーヒーやクッキー、パウンドケーキなどの焼き菓子を提供するカフェ。「開かずの踏切」と呼ばれる伊勢崎線124号踏切そばに店を構える。

　椅子とテーブルを撤去し、豆の販売スタンドを設置するなど店内をリニューアル。店内飲食可能な立ち飲み用のテーブルを新たに用意した。

　スペシャルティコーヒーのおいしさに感動し、焙煎（ばいせん）所で修業して店を開いた店主の上地蔵さんは「もともと豆販売に力を入れたかった。これまで、お客さまの居心地を優先していたが、開業して3年たち、昨年末から本格的に自家焙煎を始めたこともあり、今後は豆の販売をメインにしていく」と話す。

　「豆は深いりすると味の個性がなくなる。スペシャルティコーヒー豆の個性をなくさないよう、豆のポテンシャルを引き出すように焙煎していく」とも。

　メニューは、ペーパーフィルターを使ったハンドドリップでいれるか金属フィルターを使ったフレンチプレスでいれるかを選べる「フィルターコーヒー」（580円～）、「本日のコーヒー」（550円）、「カフェラテ」（600円）、「フルーツパウンドケーキ」（380円）、「クッキー」（300円）などがある。

　「私はバイクや車が好き。同じ趣味のお客さまが多く集まり、お客さまが口コミなどで広げてくれ、県外からも来てくれる。海外観光客も来てくれるようになった」と上地さん。

　「スペシャルティーコーヒーが少しずつ定着してきたと感じるが、もっと知ってもらえるように今後は豆や器具、ドリップなど、コーヒーについての教室も開いていきたい」と話す。

　営業時間は8時～18時30分（土曜・日曜は18時まで）。水曜、第1・第3木曜定休。