ワイン専門店「OMOSIRO（オモシロ）」（越谷市大沢3、TEL 048-971-5128）が2月6日、オープンする。

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　店主でソムリエの刀根一生さんは調理専門学校、フランスでの料理留学を経て、日本のフレンチレストランに勤務。調理からサービスマンに転向して15年勤務した後、ワインの魅力をもっと伝えたいという思いから独立した。店舗面積は約16坪。カウンター席7席のイートインスペースも設ける。

　ワインは2,000円～5,000円の価格帯の白ワインを中心に、フランスやスペイン、イタリア産など約50種類をそろえる。刀根さんは「越谷周辺では、さっぱり、すっきりとした味の需要があると思い、白ワインを多くそろえた。テイスティングは1日5種類ほどを用意し、好みの味に合わせて提案する」と話す。デリやスイーツも販売する。

　店内飲食メニューは、グラスワイン（880円～）、「ワインにあう西洋おつまみ」（4種盛り合わせ＝1,320円）、「ワインにあうお菓子」（3種盛り合わせ＝1,650円）、「西洋おつまみ×マリアージュコース」「お菓子×マリアージュコース」（以上、3,300円）がある。

　刀根さんは「普段ワインを飲まない人でもワインの魅力を発見できるような店にしたい。ワインと食を通して越谷を盛り上げていけたら」と意欲を見せる。

　営業時間は13時～21時。休日はインスタグラムやウェブサイトで案内する。