春日部にレストラン「小さなお皿のビストロtena tena（ティナティナ）」（春日部市粕壁東3、TEL 048‐795‐4455）が10月30日、オープンする。

プレートランチセットの一例

　室町拓磨さん、杏奈さん夫婦が営むレストラン。ローストビーフやカルパッチョなど洋風の総菜をメインに提供する。店舗面積は約10坪。カウンター席5席、テーブル席8席を備える。

　拓磨さんは、高校生時代の飲食チェーン店でのアルバイトに始まり、焼き鳥店やバルでの接客調理など、20年以上飲食業に携わっている。拓磨さんは「お客さんが『おいしい』と言ってくれたり、メニューを見て驚いてくれたり、ささやかな会話をしたりするのが楽しく、ずっと飲食業にのめり込んできた」と振り返る。

　 思い描く店で働きたいという思いが強くなった拓磨さんは、自分の店を開きたいと杏奈さんに相談する。杏奈さんは「年齢的にもラストチャンスかな、と思った。ずっと思いを聞いていたし、楽しく仕事ができる環境がつくれたらと、賛同した」と振り返る。

　拓磨さんの得意料理は肉料理。拓磨さんは「肉料理は繊細。少しの焼き時間の違いでやわらかさが変わるし、仕込み方で味の染み方も変わる。毎回同じように調理するのは難しいが、そこが挑戦でもあり楽しくもある」と笑顔を見せる。

　ランチメニューは、メイン料理、ローストビーフ、サラダ、デリ5種、スープが付く「プレートランチセット」（1,500円）、「ローストビーフ丼」「タコライス」（以上＝1,000円）、「キッズプレート」（500円）。ディナーは、単品料理「ローストビーフ」（500円）、「カクテルチョップドサラダ」（400円）、「チキンソテーオレンジソースがけ」（600円）などがある。酒はワイン、ビール、ウイスキー、カクテルなどをそろえる。

　杏奈さんは「昼は少量の総菜が複数付くランチメインで、夜はお酒を飲みながらおつまみをつまめる店。おひとりさまでも気軽に来てほしい。ゆったり、のんびり食事やお酒を楽しんでもらえたら」と話す。

　営業時間は11時～14時、17時～23時。水曜定休。