皮と胸肉を交互に串に刺しローストした「名物串焼」。ローストした鶏肉料理をテイクアウトで販売する「鳥周」は、2006（平成18）年に「おかやまバレスモ」（岡山市）が岡山県で創業。同県内に直営店やフランチャイズ店を展開している。県外初出店となる春日部店は、フランチャイズで「ロティール」（越谷市）が経営する