杉戸町にもつ煮定食などを提供する「食堂 いしん」（本郷）が5月27日、オープンする。

「もつ煮丼」

　春日部で2003（平成15）年に創業したもつ料理をメインに提供する居酒屋「もつ焼き いしん」の姉妹店として、国道4号線沿いの休憩所「すきすきすぎーと36」内に出店する。昨年閉店したラーメン店跡を、大衆食堂をイメージした店に改装した。店舗面積は10坪。席数はカウンター＝6席、テーブル＝14席。

　提供するのは「もつ焼き いしん」のもつ煮をはじめとした、朝絞めの豚のモツを使った料理と、春日部または杉戸産のコシヒカリを毎日精米して提供する。

　社長の関根満伸さんは「もつ焼き いしんで提供しているもつ煮はトロトロしていて人気があり、それを使った食堂を開きたいと考えていた」と話す。

　「気軽に来てもらえるような店にしたいことから価格を安くして、内装などは大衆食堂をイメージした。私は米が好きで、炊きたてのご飯の香りで幸せな気持ちになることから、米にもこだわっている。ご飯も楽しんでもらいたい」とも。

　メニューは「もつ煮定食」「ホルモン定食」（以上800円）、「レバー定食」「もつ煮丼」（以上750円）など。7時～10時まで提供する「朝定」（650円）は、小もつ煮または焼き豚玉子と、納豆、ご飯、みそ汁などが付く。酒は瓶ビール、ハイボール、サワーなどを用意する。もつ煮、ホルモン炒めはテイクアウトできる。

　関根さんは「ロードサイド店なので、料理に関しては、早く提供できるものにした。気軽に来てもらいたい。季節ごとの定食も提供していけたら」と話す。

　営業時間は7時～19時。