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発酵茶は5種

上野さんは「発酵茶の販売主と知り合い、生産者への敬意や素材に対するこだわりなどに共感した。単品で飲んでもおいしいが、バーガーと一緒に食べることで、バーガーもお茶も余韻と香りが引き立つ。ワインのようにペアリングを提案している」と話す。

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越谷市に「came came 30(かめかめさんまる)CAFE&BURGER」(越ヶ谷1、TEL 048-940‐3398)が5月30日、オープンする。

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