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「二郎じゃないラーメン拓郎」

杉島拓郎店長の名前からつけたメニュー名。杉島さんは「背油をのせているがスープはそこまでこってりしていない。賄いでいろいろ作っていて、おいしいと思いメニュー化した。ほかのメニューとは違うオリジナルのかえしを使っている」と話す

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杉戸町のラーメン店「大勝軒しのや」(杉戸町北蓮沼、TEL 0480-38-4545)が3月14日、15周年を迎えた。

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