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赤米を米こうじにして使う

「ビールに米を入れるとすっきり感が出てキレが良くなる」と筒野さん

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春日部のブルワリー「Maruko Brewing(マルコブルーイング)」(春日部市赤沼、TEL 048‐734‐0501)が4月12日、醸造を始めた。

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