スパイスカレー店「曲がり角の間借りカレー　 春日部の良ちゃん」（春日部市中央1）が3月16日、春日部にオープンする。

ポークカレー

　千葉県出身の店主鎌野良太さんは、これまでホテル業界や飲食業界で働いていた。直近は都内で働いていたものの、結婚を機に住居を春日部に移した。「これまでの仕事は拘束時間や通勤時間も長く、ワークライフバランスについて考えていた。2月に子どもが生まれこともあり、家族との時間を持ちたいとも思っていた」

　「住んでみて春日部は人が優しいと感じた。この良い場所で、仕事ができて生活もできるなんて、こんな良いことは無いと思った。今40歳であるということも考えて挑戦できるのは今だと思った」と鎌野さん。

　市内で店を開ける場所を探している中で、創業22年の居酒屋「家庭料理居酒屋あおつ」に通うように。「マスターが温和で、すてきな方で和む場所。ちょくちょく通っていたが、常連さんも多く親しみを感じた。使っていない昼の時間、店を使わせてもらいたいとお願いしたところ、間借りできることになった」と振り返る。

　これまで和定食や焼き鳥などの大衆食の調理経験がある鎌野さん。「人気テレビ番組でスパイスカレーが取り上げられているのを見て興味を持った。都内や近隣で食べ歩きや調理法を学んだ。店により味などが全然違って面白いと思い、可能性を感じた」と言う。

　カレーはカレー粉や小麦粉を使わず、自身が調合したスパイスと和風だしを使う。スパイスはローストした後に粉砕し、再度オーブンで焼いて1週間以上熟成させる。「基本のスパイスは11種使う。メニューによりスパイスやだしを変える。引き立てのスパイスは鮮烈な香りがするが、熟成させた方がまろやかになり、だしに合う」と鎌野さん。

　店内はカウンター6席、テーブル8席を備える。メニューはチキンカレー（800円）、ビーフキーマカレー（1,000円）、ポークカレー（900円）、チキン&ポーク（1,200円）。「店が落ち着いたら限定メニューを提供する予定」とも。

　「店名は『間借りカレー』という元々頭にあった言葉と、曲がり角にある店なので、それを合わせた。春日部には在住3年。いろいろ教えていただきたいし、コミュニティー活動にも参加していきたい。夜はたまに同居酒屋の客としているので、こちらの店も知っていただけるとうれしい」と笑顔を見せる。

　営業時間は、11時～15時（日曜は20時まで）。木曜定休。16日～22日の来店客にはマンゴーラッシーを無料提供する（無くなり次第終了）。