韓国フライドチキン専門店「チョアチキン越谷レイクタウン店」（越谷市大成町2、TEL 048-972-4133）が1月17日、オープンした。

ヤンニョムチキン

　韓国フライドチキンなどを販売する。2020年、「Man de Dalla（マンデダーラ）」（石川県七尾市）が大阪に1号店をオープン。フランチャイズ店を含め20都府県で73店舗を展開する。越谷レイクタウン店はプティポワ（草加市）が運営。店舗面積は約12坪。席数は、カウンター＝5席、テーブル＝16席。

　プティポワ社長の須藤幸一さんは、洋食、フレンチ、イタリアンの調理を経験した後、飲食店を運営する会社で商品開発と購買担当をしていた。2020年3月に独立して洋食店を開き、2021年8月、草加市に「チョアチキン」埼玉1号店をオープンした。

　須藤さんは「唐揚げもフライドチキンも変わらないだろうと思ったが、初めてチョアチキンを食べた時、面白い食感で食べていて楽しいと思った。おいしさにも衝撃を受け、埼玉に広めたいと思った」と振り返る。

　フライドチキンの衣には、米粉や小麦粉、スパイスなどを使う。須藤さんは「唐揚げよりもカリッとサクッとした食感。韓国フライドチキンだが、日本人好みの味付けでお米に合う」と話す。

　フライドチキンは全13種。韓国チキンの定番という「ヤンニョムチキン」（300グラム＝1,490円）、プレーンタイプの「チョアチキン」（同＝1,390円）、コンポタージュ味の「スノーチキン」（＝1,600円）などがあり、2種類の味が選べる「ハーフ＆ハーフ」（150グラムずつのハーフ＝1,650円、300グラムずつのフル＝2,800円）も用意する。

　「マーラーバーガー」（ドリンク・ポテトのセット＝880円、単品＝550円）などのフライドチキンを使うハンバーガー6種や、チーズが入る「スノーボール」（450円）、韓国風のり巻き「キンパ」（590円）などもある。全品テイクアウトできる。

　須藤さんは「草加店では就労移行支援の場としての提供もしていて、越谷店でも同じようにしていく。企業として、障がい者の方が働ける場所も作っていきたい」とも。

　営業時間は11時～21時。