ハンバーガー店「The goodies（グッディーズ）」（春日部市粕壁2、TEL 048-606-4220）が12月15日、オープンする。

ダブルチーズバーガー

　春日部駅東口改札から徒歩約1分の場所に位置する同店。ハンバーガーやシェークを提供する。

　店主の権田良平さんは岩槻市で生まれ育った。専門学校を卒業し美容師として7年ほど越谷市で勤務。権田さんは「30歳になった時、自分の好きなことをやりたいと思った」と振り返る。学生の頃からグルメバーガーが好きだった権田さんは、都内のバーガー店をはじめいろいろな店を巡り、食べた味を自分で再現していた。店を開くために美容師を辞め、2店舗で修業した後に開業した。

　権田さんは「肉のうまみが強いアメリカ産の牛肩ロースを塊で仕入れ、全てハンドチョップ（手切り）するので、パテはステーキのような食感。ジューシーだが、無駄な脂は取り除いているのでヘルシーだと思う」と話す。

　カウンター以外の内装は、妻の響さんと共にデザインから手がけた。店舗面積は約12坪。席数はテーブル＝10席、カウンター＝5席。

　メニューは「ダブルチーズバーガー」（1,850円）、「モッツァレラマッシュルームバーガー」（1,420円）、「チリチーズバーガー」（1,560円）、「テリヤキバーガー」（1,110円）など。セットは、ドリンクとポテト（300円～）、シェイクシェークとポテト（690円～）、生ビールとポテト（600円）がある。シェークは「バニラ」「オレオ」「黒ゴマ」「チョコレートバナナ」（以上690円～750円）を用意する。

　権田さんは「バーガーは大きいが、かぶりついておいしく食べられるように具材をのせているので、ナイフやフォークを使わずにかぶりついてもらえたら。ゆくゆくはナチョスやワカモレなどのメキシカン料理も出していきたい」と話す。

　「店名には、いい物、いい人、いい場所などの意味を込めた。東口の活気を出す一助となり、新しい風を吹かせることができたら」と笑顔を見せる。

　営業時間は11時～20時30分。日曜定休。