ラーメン店「顎で喰（く）らえ 北越谷店」（越谷市北越谷4）が7月29日、オープンする。

【写真】まぜそば

　2022年1月に越谷市出身の大野賢司さんが春日部で創業した二郎系ラーメン店で、2023年7月には草加に2号店を出店。極太縮れ麺と微乳化させたスープのラーメンを提供している。北越谷店の店舗面積は 63平方メートル。席数は、カウンター11席、テーブル席 8席。

　メニューは「まぜそば」「辛まぜそば」「ラーメン」（以上1,000円）と限定メニューを用意する。

　大野さんは「駅前に出店したいと思っていたところ、北越谷駅近くでの出店がかなった。大学も近いので、学生向けにジャンク感があるまぜそばをメインにした。追い飯やローストチキン、ローストポークなどトッピングで自分の好きな味にしてもらえたら」と話す。

　まぜそばの自家製麺は、食べ応えを感じてもらえるように通常より少し太く製麺しているという。

　店長の衛藤道弘さんは「学生もお子さま連れも気軽に来てもらいたい。地域に根付いていけたら」と話す。

　営業時間は、11時～15時、18時～22時。店休日はXやインスタグラムで案内していく。