ラーメン店「餃子（ギョーザ）のしのちゃん」（宮代町東、TEL 0480-31-1114）が5月30日、オープンする。

【写真】つけ麺の「もり中華」

　自家製麺のラーメンやつけ麺、自家製生地のギョーザを提供する同店。店舗面積は約30坪。席数はカウンター＝10席、テーブル＝12席。ラーメン店「大勝軒しのや」（杉戸町）、ラーメン店「平九郎R」（越谷、春日部）、無人ギョーザ販売店「餃子のジャンボ」（越谷）を展開する日栄物産（杉戸町）が運営する。

　社長の篠崎将之さんは「広い駐車場を備え、朝の需要を見込んで出店した」と話す。

　ラーメンの麺は平打ち麺。スープは豚肉、煮干し、昆布などから作る肉だしのしょうゆスープ。チャーシューにはギョーザにも使っている豚の腕肉を、米は杉戸町産を使う。

　メニューは「中華そば餃子セット」（1,050円）、「中華そば」（750円）、「肉中華そば」（950円）、「もり中華餃子セット」（1,150円）、「もり中華」（850円）、「ギョーザ」（4個、700円）などを用意する。麺類を頼むと、ご飯が1杯無料で付けられる。

　 　篠崎さんは「材料費が値上がりしているが、価格を押さえた。懐かしさを感じるしょうゆラーメンでおなかいっぱいになってもらいたい」と話す。

　営業時間は6時～15時。火曜定休。