フォトフラッシュ

ステーキで使う山形牛

サシがしっかり入っている山形牛を使う。「食感が柔らかく肉の甘みを感じる」と宮澤さんは話す。

春日部市に「ハンバーグ・ステーキ &J(アンドジェイ)」(大場、TEL 048-878‐9519)が4月21日、オープンした。