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「バスクチーズケーキ」

3種類のチーズや卵、生クリーム、きび砂糖のみで作る。バスクチーズケーキ、チョコテリーヌ、クレームブリュレ、クッキーシュークリームには、クッキーが付く。長崎さんは「クッキーはコーヒー、プレーン、紅茶味があり、お客さまに合いそうなクッキーを選んでのせている」と話す

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カフェ「Cafe aRuis(カフェ アルイズ)」(春日部市南4、TEL 050-3696-9628)がオープンして1カ月がたった。

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