インド料理専門店「Mandir（マンディル）」（TEL 048-737-3833）が8月7日、三井ショッピングパーク ララガーデン春日部（春日部市南1）にオープンした。

マンディル外観

　ネパール出身のオーナーディペンドラ・パサダ・サルマさんが、川口市に2店、春日部市に3号店を出店。サルマさんは「ネパールの首都カトマンズから300キロほどのところに住んでいた。兄がインド・ネパール料理店を営んでいたので一緒に働いていたこともある」と振り返る。

　2005（平成17）年4月からITを学ぶために日本に留学したサルマさんは、複数の飲食店でアルバイトしていたという。「子どもの頃から飲食店をやりたいと思っていたので、2011（平成23）年に川口市にインド料理店を開いた」と話す。

　「昼はカレーのランチメニューでナンかライス、飲み物やサラダが付き、夜のカレーにもナンかライスが付く。カレーは30種類ほどある。日本の辛口はインドなどでは普通の辛さなのでスパイスや辛味を日本人向けにしているが、注文があれば本場の味付けで提供することもできる」と言う。

　メニューは、チリパウダーやインドの塩を使ったスパイシーな「インディアンサラダ」（766円）、スパイシーなトマトベース、バターチキンベース、タマネギベースの3種を混ぜ、味がまろやかになるように酒を入れた「バターチキンマサラ」（1,382円）、羊肉やカレーのスパイスが入ったインド風チャーハン「マトンビリヤニ」（972円）などがある。　

　「春日部は人が多い。小学1年生の子どもがクレヨンしんちゃんが好きで、動画などをずっと見ている。春日部の方にも本格的なインド料理を楽しんでもらえたら」と笑顔を見せる。

　営業時間は、11時～22時。